Le vin de Serge Domicci Patrimonio est considéré comme un des meilleurs vins de Corse. Il est issu de l’assemblage de plusieurs cépages comme le Nielluciu, la Vermentinu et le Sciaccarellu pour la version blanche, et le Sciaccarellu, le Grenache et le Carcajolu pour la version rouge.
Le vin a été élaboré en utilisant des méthodes ancestrales de culture, sans produit chimique ou engrais. Les raisins sont cueillis à maturité optimale, ce qui entraîne une concentration intense des arômes.
Le vin est équilibré et structuré, avec des arômes d’agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches pour la version blanche. La version rouge est riche et complexe, avec des notes de fruits rouges, de réglisse et de poivre. La finale est longue et persistante.
Ce vin est parfait pour accompagner des plats à base de poissons, de viandes blanches, de légumes et même des fromages. Il est très apprécié par les amateurs de vins, car il est équilibré, complexe et a une très longue finale.
On aime ce vin pour sa qualité, sa complexité et sa persistance. Sa concentration intense des arômes et sa structure lui confèrent une grande élégance et le rendent très agréable à boire. En outre, la méthode ancestrale utilisée pour sa production garantit un produit naturel et sans produits chimiques.