Quand on évoque les vins du Sud de la France, on ne peut passer à côté du Jeanjean Faugères Cécilia. Il s’agit d’un vin rouge produit dans le Languedoc-Roussillon, plus précisément dans l’appellation Coteaux-du-Languedoc Faugères.
Ce vin est issu d’un assemblage de Carignan, Grenache et Syrah. Ce mélange donne à ce vin une couleur rubis intense et profonde. Son nez est rempli de parfums de cerise, de garrigue et de cuir. Une fois sur la langue, on est frappé par sa complexité et sa structure. Les tannins sont puissants et bien intégrés à la structure, tandis que les arômes et les nuances se développent en bouche.
Ce vin s’accompagne parfaitement avec une grande variété de plats, des légumes et de la viande rouge, en passant par du fromage et du poisson.
On aime ce vin pour sa structure complexe et savoureuse. Il est riche et équilibré, avec des tanins présents mais bien intégrés. La finale est longue et puissante, avec des notes persistantes de cerise et de garrigue. Il est idéal pour accompagner un grand nombre de repas, aussi bien en plat principal qu’en accompagnement. En plus, il est abordable pour un vin d’une telle qualité.