Domaine Dominique Dufour Coteaux du Layon Les Aussigouins

Les Aussigouins du Domaine Dominique Dufour sont un vin produit dans le Coteaux du Layon, une appellation connue pour ses vins fondants et mielleux. Ce vin est produit à partir de Chenin Blanc, l’un des cépages les plus anciens et les plus appréciés de la région.

Les vignobles sont situés sur des sols argilo-calcaires, et les vignerons s’appuient sur des techniques traditionnelles pour produire un vin riche et complexe. Les vendanges sont réalisées manuellement et les raisins séchés sur des grilles en bois avant d’être pressurés, puis fermentés et élevés en fûts de chêne.

Ce vin présente des arômes de pamplemousse, de poire et de miel, avec des notes intenses de fruits tropicaux et de fruits blancs. La bouche est riche et crémeuse, avec un équilibre subtil entre les saveurs de fruits et les notes de bois.

Les Aussigouins du Domaine Dominique Dufour sont un vin complexe et raffiné, qui accompagnera à merveille des desserts au chocolat ou à la crème. Il est également le compagnon idéal pour des fromages affinés et pour les apéritifs.

On aime ce vin pour sa complexité et son équilibre subtil entre les arômes, qui le rendent riche et savoureux. Sa texture crémeuse et mielleuse offre un plaisir immédiat et fait de ce vin un produit de qualité qui mérite le détour.

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