Histoire
Le Vieux Château des Combes est un domaine viticole situé dans le sud-ouest de la France, dans la région du Languedoc-Roussillon. Il a été fondé en 1750 par Jean-Baptiste Combes, un vigneron local. Depuis lors, le domaine a été transmis de génération en génération et est aujourd’hui géré par la famille Combes.
Vignoble
Le domaine est composé de plus de 100 hectares de vignobles, plantés principalement de cépages rouges tels que le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. Les vignes sont cultivées selon des méthodes traditionnelles et biologiques, et le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2008.
Vins
Le domaine produit une gamme de vins rouges, blancs et rosés. Les vins rouges sont principalement des assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre, tandis que les vins blancs sont principalement des assemblages de Grenache Blanc, Roussanne et Marsanne. Les vins sont élevés en fûts de chêne français et sont connus pour leur complexité et leur équilibre.
Conclusion
Le Vieux Château des Combes est un domaine viticole réputé pour ses vins de qualité. Les vignes sont cultivées selon des méthodes traditionnelles et biologiques, et le domaine produit une gamme de vins rouges, blancs et rosés qui sont connus pour leur complexité et leur équilibre.