Histoire de la Maison Léon Baur
La Maison Léon Baur est une entreprise familiale fondée en 1844 par Léon Baur à Ammerschwihr, en Alsace. La maison est spécialisée dans la production de vins d’Alsace, ainsi que dans la production de crémants et de vins mousseux. La maison est connue pour ses vins d’exception et ses méthodes de vinification traditionnelles.
Les vins de la Maison Léon Baur
La Maison Léon Baur produit une gamme variée de vins d’Alsace, allant des vins blancs secs aux vins rouges fruités et légers. La maison produit également des vins mousseux et des crémants, ainsi que des vins doux et des vins liquoreux. Les vins sont produits à partir de cépages tels que le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris et le Pinot Noir.
Les méthodes de vinification
La Maison Léon Baur utilise des méthodes de vinification traditionnelles pour produire ses vins. Les vins sont vinifiés à basse température et à l’aide de levures indigènes, ce qui leur donne une saveur et une structure uniques. Les vins sont également élevés sur lies, ce qui leur donne une complexité et une profondeur supplémentaires.
Conclusion
La Maison Léon Baur est une entreprise familiale spécialisée dans la production de vins d’Alsace, de crémants et de vins mousseux. La maison produit une gamme variée de vins, allant des vins blancs secs aux vins rouges fruités et légers. La maison utilise des méthodes de vinification traditionnelles pour produire des vins d’exception.