Histoire des Eclaireurs
Les Eclaireurs est un domaine viticole situé en Bourgogne, dans le village de Chassagne-Montrachet. Il a été fondé en 1851 par Jean-Baptiste Dufouleur, un vigneron de la région. Au fil des années, la famille Dufouleur a développé le domaine et a acquis de nouvelles terres. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur plus de 30 hectares et produit des vins de qualité.
Vins des Eclaireurs
Les vins des Eclaireurs sont réputés pour leur qualité et leur saveur. Ils sont produits avec des raisins de qualité supérieure, cultivés sur des sols argilo-calcaires. Les vins sont élevés en fûts de chêne français et sont généralement des vins rouges, mais le domaine produit également des vins blancs et des vins rosés.
Les vins rouges des Eclaireurs sont principalement des Pinot Noir, mais le domaine produit également des vins issus de cépages tels que le Gamay et le Chardonnay. Les vins blancs sont principalement des Chardonnay, mais le domaine produit également des vins issus de cépages tels que le Sauvignon Blanc et le Pinot Gris. Les vins rosés sont principalement des Pinot Noir, mais le domaine produit également des vins issus de cépages tels que le Gamay et le Cabernet Franc.
Conseils de dégustation
Les vins des Eclaireurs sont des vins qui se dégustent à leur meilleur. Ils sont à leur apogée lorsqu’ils sont servis à une température de 16-18°C. Les vins rouges sont à leur meilleur lorsqu’ils sont servis avec des viandes rouges, des fromages forts et des plats épicés. Les vins blancs sont à leur meilleur lorsqu’ils sont servis avec des poissons, des fruits de mer et des plats légers. Les vins rosés sont à leur meilleur lorsqu’ils sont servis avec des salades, des plats à base de légumes et des plats légers.