Histoire
Le Piton Sancerre est un domaine viticole situé dans la région de Sancerre, en France. Il a été fondé en 1875 par le Baron Pierre-Joseph de Sancerre et est aujourd’hui géré par sa famille. Le domaine produit des vins blancs, rouges et rosés, ainsi que des cuvées spéciales.
Terroir
Le Piton Sancerre est situé sur un terroir calcaire et argileux qui est idéal pour la culture de la vigne. Les vignes sont plantées sur des coteaux qui offrent une exposition optimale au soleil et une bonne ventilation. Les sols sont très minéraux et riches en nutriments, ce qui permet aux vignes de produire des raisins de qualité.
Viticulture
Le domaine viticole est engagé dans une viticulture durable et respectueuse de l’environnement. Les vignes sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique et la production est limitée afin de garantir la qualité des vins. Les vignes sont également taillées et entretenues manuellement afin de garantir une production optimale.
Vins
Le Piton Sancerre produit une gamme variée de vins blancs, rouges et rosés. Les vins blancs sont secs et fruités, tandis que les vins rouges sont équilibrés et puissants. Les vins rosés sont légers et fruités, avec des notes de fruits rouges et de fleurs. Le domaine produit également des cuvées spéciales, notamment des vins mousseux et des vins doux.