Histoire
Le Mas De Mon Père est un domaine viticole situé dans le sud de la France, dans la région du Languedoc-Roussillon. Il a été fondé en 1998 par Jean-Paul et Marie-Hélène, un couple passionné de vin. Depuis sa création, le domaine viticole s’est consacré à la production de vins de qualité, en utilisant des méthodes traditionnelles et respectueuses de l’environnement.
Vignobles
Le Mas De Mon Père possède plusieurs vignobles répartis sur plusieurs hectares. Les vignes sont principalement plantées sur des sols argilo-calcaires, ce qui permet aux vins produits d’être riches en arômes et en saveurs. Les vignes sont également protégées par des haies naturelles, ce qui permet de préserver l’environnement et de réduire l’utilisation des produits chimiques.
Cépages
Le Mas De Mon Père produit des vins rouges, blancs et rosés à partir de cépages tels que le Grenache, le Syrah, le Carignan, le Mourvèdre, le Cinsault, le Vermentino et le Muscat. Chaque cépage est sélectionné avec soin pour produire des vins de qualité.
Vinification
Le Mas De Mon Père met en œuvre des méthodes de vinification traditionnelles et respectueuses de l’environnement. Les raisins sont triés à la main et vinifiés à basse température pour préserver leur arôme et leur saveur. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne pour leur donner une structure et une complexité aromatique supplémentaire.
Vins
Le Mas De Mon Père produit des vins rouges, blancs et rosés de grande qualité. Les vins rouges sont puissants et complexes, avec des arômes de fruits rouges et noirs, des notes de réglisse et des tanins soyeux. Les vins blancs sont frais et fruités, avec des notes de fleurs et de fruits exotiques. Les vins rosés sont légers et fruités, avec des notes de fruits rouges et de fleurs.