Histoire
La Combe Blanche est un domaine viticole situé dans le sud de la France, dans la région de la Provence. Il a été fondé en 1872 par Jean-Baptiste Chabert, un vigneron qui a décidé de cultiver des vignes sur les coteaux ensoleillés de la région. Depuis lors, la famille Chabert a continué à produire des vins de qualité, en utilisant des méthodes traditionnelles et en s’adaptant aux changements climatiques.
Vins
La Combe Blanche produit des vins rouges, blancs et rosés, ainsi que des vins mousseux. Les vins rouges sont principalement composés de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre, tandis que les vins blancs sont principalement composés de Roussanne, de Marsanne et de Viognier. Les vins mousseux sont produits à partir de cépages tels que le Chardonnay et le Pinot Noir. Les vins sont élevés en fûts de chêne français et vieillis en bouteille avant d’être mis en vente.
Terroir
La Combe Blanche est située sur des sols argilo-calcaires et des coteaux bien exposés, ce qui permet aux vignes de profiter d’un ensoleillement maximal et d’une bonne ventilation. Les vignes sont cultivées selon des méthodes traditionnelles, sans l’utilisation d’engrais chimiques ou de produits chimiques. Les vignes sont également protégées des intempéries par des murs de pierre sèche, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement et de produire des vins de qualité.
Conclusion
La Combe Blanche est un domaine viticole qui produit des vins de qualité à partir de cépages traditionnels. Les vignes sont cultivées selon des méthodes traditionnelles et les vins sont élevés en fûts de chêne français et vieillis en bouteille avant d’être mis en vente. Les vins produits par la Combe Blanche sont des vins élégants et complexes, qui reflètent le terroir et le savoir-faire de la famille Chabert.