Histoire
Le Domaine Vincent Paris est situé dans le village de Chambolle-Musigny, en Bourgogne, et a été fondé en 1864 par François-Vincent Paris. Au fil des années, le domaine a été transmis de génération en génération et est aujourd’hui dirigé par Vincent Paris, petit-fils de François-Vincent.
Vignobles
Le Domaine Vincent Paris possède environ 10 hectares de vignes répartis sur les communes de Chambolle-Musigny, Vougeot et Flagey-Echezeaux. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires et sont principalement composées de pinot noir, avec quelques parcelles de chardonnay et de pinot gris.
Vinification et élevage
Le Domaine Vincent Paris produit des vins rouges, blancs et rosés. Les vins rouges sont élevés en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois, tandis que les vins blancs sont élevés en fûts de chêne pendant 8 à 12 mois. Les vins sont élaborés à partir de raisins sélectionnés à la main et sont vinifiés de manière traditionnelle, sans l’utilisation de produits chimiques ou d’additifs.
Cuvées
Le Domaine Vincent Paris produit des vins de qualité, dont les cuvées les plus connues sont le Chambolle-Musigny, le Vougeot et le Flagey-Echezeaux. Les vins sont élaborés à partir des meilleurs raisins et sont connus pour leur complexité et leur élégance.