Histoire
Le Domaine Vincent Dureuil-Janthial est situé dans le village de Rully, en Bourgogne, et a été fondé en 1885 par Vincent Dureuil-Janthial. Le domaine s’est développé au fil des années et aujourd’hui, il est géré par la 5ème génération de la famille Dureuil-Janthial. Le domaine produit des vins rouges, blancs et rosés, ainsi que des crémants de Bourgogne.
Vignobles
Le Domaine Vincent Dureuil-Janthial possède des vignobles répartis sur plus de 30 hectares, dans les appellations Rully, Montagny, Mercurey et Givry. Les vignobles sont situés sur des coteaux exposés au sud-est, ce qui leur permet de bénéficier d’un ensoleillement optimal et d’un sol riche en argile et en calcaire.
Méthodes de vinification
Le Domaine Vincent Dureuil-Janthial utilise des méthodes de vinification traditionnelles pour produire des vins de qualité. Les vins rouges sont vinifiés en cuves ouvertes, et leur fermentation est suivie d’un élevage en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois. Les vins blancs sont vinifiés en cuves fermées et élevés en fûts de chêne pendant 6 à 8 mois. Les vins rosés sont vinifiés en cuves fermées et élevés en cuves pendant 4 à 6 mois.
Vins
Le Domaine Vincent Dureuil-Janthial produit une large gamme de vins rouges, blancs et rosés, ainsi que des crémants de Bourgogne. Les vins rouges sont élaborés à partir de Pinot Noir et sont caractérisés par des arômes de fruits rouges et de sous-bois. Les vins blancs sont élaborés à partir de Chardonnay et sont caractérisés par des arômes de fruits blancs et de fleurs. Les vins rosés sont élaborés à partir de Pinot Noir et sont caractérisés par des arômes de fruits rouges et de fleurs. Les crémants de Bourgogne sont élaborés à partir de Chardonnay et de Pinot Noir et sont caractérisés par des arômes de fruits et de fleurs.