Histoire du Domaine
Le Domaine Saint Jean de la Cavalerie est un domaine viticole situé dans la région de Languedoc-Roussillon, en France. Il a été fondé en 1891 par Jean-Baptiste de la Cavalerie, un vigneron de la région. Depuis lors, la famille de la Cavalerie a continué à produire des vins de qualité, en utilisant des méthodes traditionnelles et en respectant l’environnement.
Les Vignobles
Le domaine est composé de plusieurs vignobles situés dans les collines de la région. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires, ce qui leur permet de produire des vins de qualité. Les cépages utilisés sont le Grenache, le Syrah, le Mourvèdre et le Carignan.
Les Vins
Le domaine produit une gamme variée de vins rouges, blancs et rosés. Les vins rouges sont élaborés à partir des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, tandis que les vins blancs sont élaborés à partir des cépages Grenache Blanc et Roussanne. Les vins rosés sont élaborés à partir des cépages Grenache et Carignan. Les vins sont élevés en fûts de chêne français et vieillis en bouteilles avant d’être mis en vente.
Conclusion
Le Domaine Saint Jean de la Cavalerie est un domaine viticole de qualité qui produit des vins rouges, blancs et rosés. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires, ce qui leur permet de produire des vins de qualité. Les vins sont élevés en fûts de chêne français et vieillis en bouteilles avant d’être mis en vente.