Histoire du Domaine Philippe Charlopin
Le Domaine Philippe Charlopin est une exploitation familiale qui remonte à plus de deux siècles. Il a été fondé par Philippe Charlopin en 1802 et est situé dans le village de Morey-Saint-Denis, en Bourgogne. Le domaine s’est développé au fil des générations et est aujourd’hui dirigé par Philippe Charlopin, le sixième génération de la famille.
Vignobles et Cépages
Le domaine s’étend sur environ 10 hectares de vignes, répartis sur les communes de Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny et Gevrey-Chambertin. Les vignes sont plantées principalement avec des cépages Pinot Noir et Chardonnay, mais le domaine produit également des vins rouges issus du cépage Gamay.
Vinification et Élevage
Le domaine Philippe Charlopin produit des vins de qualité supérieure, en utilisant des méthodes traditionnelles et des techniques modernes. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et triés à la main avant d’être vinifiés. Les vins rouges sont élevés en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois, tandis que les vins blancs sont élevés en fûts de chêne pendant 8 à 12 mois.
Vins Produits
Le domaine produit une gamme de vins rouges et blancs, dont le célèbre Morey-Saint-Denis 1er Cru «Clos des Monts Luisants». Le domaine produit également des vins rouges issus des cépages Pinot Noir et Gamay, ainsi que des vins blancs issus du cépage Chardonnay. Les vins du domaine sont connus pour leur finesse et leur complexité, et sont très appréciés des amateurs de vin.