Histoire du domaine
Le Domaine Pasquier-Desvignes est une exploitation viticole familiale située à Châteauneuf-du-Pape, dans le Vaucluse. Fondée en 1875 par Jean-Baptiste Pasquier, elle est aujourd’hui dirigée par ses petits-enfants, Jean-Baptiste et Jean-Luc Pasquier. Le domaine s’étend sur plus de 30 hectares de vignes, dont la majorité est plantée en Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault.
Vins produits
Le Domaine Pasquier-Desvignes produit des vins rouges, blancs et rosés, issus des cépages typiques de la région. Les vins rouges sont principalement composés de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault, tandis que les vins blancs sont principalement composés de Clairette, Grenache Blanc et Bourboulenc. Les vins rosés sont élaborés à partir de Grenache, Cinsault et Syrah.
Le domaine produit également des vins de qualité supérieure, tels que le Châteauneuf-du-Pape, le Côtes-du-Rhône et le Vacqueyras. Ces vins sont élaborés à partir de raisins sélectionnés et vinifiés avec soin, et sont soumis à un contrôle qualité strict avant d’être mis en bouteille.
Méthodes de culture
Le Domaine Pasquier-Desvignes pratique une viticulture respectueuse de l’environnement, avec une utilisation limitée d’engrais chimiques et de produits phytosanitaires. Les vignes sont également travaillées manuellement et les raisins sont récoltés à la main.
Le domaine est également engagé dans la préservation de la biodiversité et des sols, et a mis en place des mesures pour réduire son empreinte environnementale.
Visites et dégustations
Le Domaine Pasquier-Desvignes propose des visites guidées et des dégustations de ses vins. Les visites sont organisées tous les jours de l’année, et les dégustations sont proposées tous les jours sauf le dimanche. Les visiteurs peuvent également acheter des bouteilles de vin directement à la cave.