Domaine Olivier Pezenneau

Histoire du Domaine Olivier Pezenneau

Le Domaine Olivier Pezenneau est situé à Saint-Andelain, en Bourgogne. Il a été fondé en 1991 par Olivier Pezenneau, qui a grandi dans une famille de vignerons. Il a commencé à produire des vins de qualité et à les commercialiser en 1996. Depuis lors, le domaine s’est considérablement développé et est devenu l’un des plus grands producteurs de vins de Bourgogne.

Vignobles et Cépages

Le Domaine Olivier Pezenneau possède plus de 20 hectares de vignobles, répartis sur les appellations Bourgogne, Côte de Nuits et Côte de Beaune. Les cépages principaux sont le Pinot Noir et le Chardonnay, mais le domaine produit également du Gamay, du Sauvignon Blanc et du Pinot Gris.

Vinification et Élevage

Le Domaine Olivier Pezenneau produit des vins de qualité en utilisant des méthodes traditionnelles de vinification et d’élevage. Les raisins sont triés à la main et vinifiés en fûts de chêne français. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois avant d’être mis en bouteille.

Vins

Le Domaine Olivier Pezenneau produit une gamme variée de vins, allant des vins de Bourgogne blancs et rouges aux vins de Côte de Nuits et Côte de Beaune. Les vins sont caractérisés par des arômes de fruits mûrs et des tanins soyeux. Les vins sont également connus pour leur longueur en bouche et leur équilibre.


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