Histoire
Le Domaine Moillard est un domaine viticole situé dans le village de Gevrey-Chambertin, en Bourgogne. Il a été fondé en 1846 par Pierre Moillard, un vigneron qui a acquis des vignes dans le village et a commencé à produire du vin. Depuis lors, le domaine a été géré par des générations de la famille Moillard, qui ont continué à produire des vins de qualité.
Vignobles
Le Domaine Moillard possède environ 15 hectares de vignes réparties sur les communes de Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis et Chambolle-Musigny. Les vignes sont principalement plantées de Pinot Noir, mais il y a également quelques vignes de Chardonnay et de Pinot Gris. Les vignes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles et biologiques, ce qui permet d’obtenir des raisins de qualité.
Vinification
Le Domaine Moillard produit des vins rouges, blancs et rosés. Les vins rouges sont élaborés à partir de raisins de Pinot Noir, qui sont vinifiés en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois. Les vins blancs sont élaborés à partir de raisins de Chardonnay et de Pinot Gris, qui sont vinifiés en fûts de chêne pendant 8 à 12 mois. Les vins rosés sont élaborés à partir de raisins de Pinot Noir, qui sont vinifiés en cuves inox pendant 6 à 8 mois.
Cépages
Le Domaine Moillard produit des vins à base de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Gris. Les vins rouges sont élaborés à partir de raisins de Pinot Noir, qui sont vinifiés en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois. Les vins blancs sont élaborés à partir de raisins de Chardonnay et de Pinot Gris, qui sont vinifiés en fûts de chêne pendant 8 à 12 mois. Les vins rosés sont élaborés à partir de raisins de Pinot Noir, qui sont vinifiés en cuves inox pendant 6 à 8 mois.
Vins
Le Domaine Moillard produit une gamme de vins rouges, blancs et rosés. Les vins rouges sont élaborés à partir de Pinot Noir et sont connus pour leur complexité et leur équilibre. Les vins blancs sont élaborés à partir de Chardonnay et de Pinot Gris et sont connus pour leur fraîcheur et leur finesse. Les vins rosés sont élaborés à partir de Pinot Noir et sont connus pour leur fruité et leur légèreté.