Histoire
Le Domaine Maldant-Pauvelot est un domaine viticole situé à Chablis, en Bourgogne. Il a été fondé en 1820 par Jean-Baptiste Maldant et a été géré par sa famille pendant plus de deux siècles. Aujourd’hui, le domaine est géré par la famille Pauvelot, qui a repris le domaine en 2011.
Vignobles et vins
Le Domaine Maldant-Pauvelot possède plus de 15 hectares de vignobles répartis sur les communes de Chablis, Courgis et Préhy. Les vignes sont principalement plantées de Chardonnay, mais le domaine produit également des vins rouges et blancs à partir de Pinot Noir et de Sauvignon Blanc.
Le domaine produit des vins blancs Chablis AOC et Chablis Grand Cru, ainsi que des vins rouges Bourgogne AOC et Bourgogne Grand Cru. Les vins sont élaborés selon des méthodes traditionnelles, avec une attention particulière portée à la qualité et à la préservation de l’environnement.
Visites et dégustations
Le Domaine Maldant-Pauvelot propose des visites et des dégustations de ses vins. Les visites sont organisées sur rendez-vous et peuvent être adaptées aux besoins des visiteurs. Les dégustations sont accompagnées d’un commentaire sur les vins et leur terroir.
Le domaine organise également des événements spéciaux tels que des dégustations de vins, des ateliers de cuisine et des cours de dégustation. Ces événements sont ouverts à tous et peuvent être organisés sur demande.
Conclusion
Le Domaine Maldant-Pauvelot est un domaine viticole situé à Chablis, en Bourgogne. Il produit des vins blancs Chablis AOC et Chablis Grand Cru, ainsi que des vins rouges Bourgogne AOC et Bourgogne Grand Cru. Le domaine propose des visites et des dégustations de ses vins, ainsi que des événements spéciaux tels que des dégustations de vins, des ateliers de cuisine et des cours de dégustation.