Histoire
Le Domaine Long-Depaquit est un vignoble situé à Chablis, en Bourgogne, en France. Il a été fondé en 1885 par Louis Long, un viticulteur originaire de Chablis. Il a été racheté en 1948 par la famille Depaquit, qui gère le domaine depuis lors. Le domaine est aujourd’hui dirigé par la quatrième génération de la famille, Jean-Michel et Jean-Philippe Depaquit.
Vins
Le Domaine Long-Depaquit produit des vins blancs secs, des vins blancs moelleux et des vins rouges. Les vins blancs sont produits à partir des cépages Chardonnay et Auxerrois. Les vins rouges sont produits à partir des cépages Pinot Noir et Gamay. Les vins sont élaborés à partir de raisins récoltés à la main et vinifiés selon des méthodes traditionnelles.
Terroir
Le Domaine Long-Depaquit est situé sur un terroir calcaire et argileux, ce qui lui donne une saveur unique et caractéristique. Les vignes sont plantées sur des coteaux exposés au soleil et protégés des vents par des forêts. Cela permet aux vignes de produire des raisins de qualité exceptionnelle.
Réputation
Le Domaine Long-Depaquit est reconnu pour la qualité de ses vins. Les vins blancs sont considérés comme l’un des meilleurs Chablis de la région. Les vins rouges sont également très appréciés pour leur complexité et leur caractère unique. Le Domaine Long-Depaquit est également reconnu pour ses pratiques respectueuses de l’environnement et pour le travail minutieux et passionné de ses vignerons.