Histoire
Le Domaine Launay-Horiot est une propriété familiale située à Chablis, en Bourgogne. La famille Launay-Horiot est présente dans la région depuis plus de 200 ans et produit des vins de Chablis depuis le milieu du 19e siècle. La famille est aujourd’hui dirigée par Jean-François Launay-Horiot, qui a repris le domaine en 2005.
Vignoble
Le domaine Launay-Horiot possède plus de 10 hectares de vignes, dont la plupart sont situées dans les communes de Chablis, Chichée et Préhy. Les vignes sont principalement plantées de Chardonnay, mais le domaine produit également du Pinot Noir et du Sauvignon Blanc. Les vignes sont cultivées selon des méthodes respectueuses de l’environnement et sont certifiées en agriculture biologique.
Vinification
Le domaine Launay-Horiot produit des vins blancs, rouges et rosés. Les vins blancs sont élaborés à partir de raisins Chardonnay et sont vinifiés en fûts de chêne. Les vins rouges sont élaborés à partir de raisins Pinot Noir et sont vinifiés en cuves inox. Les vins rosés sont élaborés à partir de raisins Pinot Noir et sont vinifiés en cuves inox.
Gamme de vins
Le domaine Launay-Horiot produit une gamme variée de vins, dont des vins blancs, rouges et rosés de Chablis. Les vins blancs comprennent le Chablis, le Chablis Premier Cru et le Chablis Grand Cru. Les vins rouges comprennent le Bourgogne Pinot Noir et le Bourgogne Pinot Noir Rosé. Les vins rosés comprennent le Bourgogne Pinot Noir Rosé et le Bourgogne Pinot Noir Rosé Cuvée Spéciale.