Domaine Jolly

Histoire du Domaine Jolly

Le Domaine Jolly est une propriété viticole située dans le vignoble de l’Aude, en France. Il a été fondé en 1872 par Jean-Baptiste Jolly, un vigneron passionné qui a décidé de créer un vignoble dans la région. Depuis lors, le domaine a été transmis de génération en génération et est aujourd’hui géré par la famille Jolly.

Vignoble et Cépages

Le Domaine Jolly est situé sur un vignoble de 20 hectares, planté principalement en cépages rouges tels que le Carignan, le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. Il produit également des vins blancs à base de Grenache blanc, de Macabeu et de Chardonnay.

Vins Produits

Le Domaine Jolly produit une gamme variée de vins, allant des vins rouges, blancs et rosés aux vins mousseux, tous issus de cépages locaux. Les vins rouges sont élaborés à partir de cépages tels que le Carignan, le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre, tandis que les vins blancs sont élaborés à partir de Grenache blanc, de Macabeu et de Chardonnay. Les vins mousseux sont élaborés à partir de cépages tels que le Chardonnay et le Chenin.

Méthodes de Production

Le Domaine Jolly adopte des méthodes de production respectueuses de l’environnement et s’engage à produire des vins de qualité. Les vignes sont cultivées selon des méthodes biologiques et les vins sont élaborés à partir de raisins sains et mûrs. Les vins sont élevés en fûts de chêne français et en cuves inox pour leur donner plus de complexité et de finesse.

Conclusion

Le Domaine Jolly est une propriété viticole familiale située dans le vignoble de l’Aude, en France. Il produit une gamme variée de vins rouges, blancs et mousseux, élaborés à partir de cépages locaux et issus de méthodes de production respectueuses de l’environnement. Les vins produits par le Domaine Jolly sont élaborés avec soin et offrent une grande complexité et finesse.


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