Histoire du Domaine Jean-Louis Chavy
Le Domaine Jean-Louis Chavy est une exploitation viticole familiale située à Puligny-Montrachet, en Bourgogne. La famille Chavy est originaire de la région depuis plus de 200 ans et a commencé à produire des vins à partir de 1842. Le domaine a été fondé en 1920 par Jean-Louis Chavy et est aujourd’hui dirigé par ses petits-enfants, Jean-Louis et Jean-Marc Chavy.
Vignobles et cépages
Le Domaine Jean-Louis Chavy possède plus de 10 hectares de vignes réparties sur les communes de Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Saint-Aubin. Les vignes sont principalement plantées avec des cépages blancs tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Pinot Blanc, mais le domaine produit également des vins rouges à partir de Pinot Noir.
Vins produits
Le Domaine Jean-Louis Chavy produit une gamme complète de vins blancs et rouges, allant des vins de village à des grands crus. Les vins blancs sont élaborés à partir des cépages Chardonnay, Sauvignon Blanc et Pinot Blanc et sont connus pour leur complexité et leur équilibre. Les vins rouges sont élaborés à partir du cépage Pinot Noir et sont caractérisés par leur structure et leur longueur en bouche.
Conclusion
Le Domaine Jean-Louis Chavy est un domaine viticole familial situé à Puligny-Montrachet, en Bourgogne. Il produit une gamme complète de vins blancs et rouges, allant des vins de village à des grands crus. Les vins produits sont connus pour leur complexité et leur équilibre et sont reconnus pour leur qualité et leur finesse.