Histoire
Le Domaine Guy et Yvan Dufouleur est une exploitation viticole familiale située à Chablis, en Bourgogne. Elle est dirigée par les frères Guy et Yvan Dufouleur, qui ont repris le domaine en 1984. Leur père, Jean Dufouleur, avait déjà commencé à produire du vin en 1952. Depuis lors, le domaine s’est développé et s’est spécialisé dans la production de vins de Chablis.
Vignobles
Le Domaine Guy et Yvan Dufouleur possède plus de 20 hectares de vignobles situés sur les coteaux de Chablis. Les vignes sont principalement plantées sur des sols argilo-calcaires, ce qui leur donne un caractère unique et une saveur riche et complexe. Les vignes sont cultivées de manière traditionnelle, sans l’utilisation d’engrais chimiques ou de produits phytosanitaires.
Vins
Le Domaine Guy et Yvan Dufouleur produit une gamme complète de vins de Chablis, allant du Petit Chablis au Grand Cru. Les vins sont élaborés à partir de raisins sélectionnés à la main et vinifiés en fûts de chêne. Les vins sont caractérisés par une belle structure et une longue finale. Ils sont élégants et expressifs, avec des arômes de fruits mûrs et des notes minérales.
Conclusion
Le Domaine Guy et Yvan Dufouleur est un domaine viticole familial situé à Chablis, en Bourgogne. Il produit une gamme complète de vins de Chablis, allant du Petit Chablis au Grand Cru. Les vins sont élaborés à partir de raisins sélectionnés à la main et vinifiés en fûts de chêne. Les vins sont caractérisés par une belle structure et une longue finale. Ils sont élégants et expressifs, avec des arômes de fruits mûrs et des notes minérales.