Histoire
Le Domaine Follin-Arbelet est une propriété viticole située dans la région de Bourgogne, en France. Il a été fondé en 1845 par Jean-Baptiste Follin et est aujourd’hui dirigé par ses descendants, la famille Follin-Arbelet. Le domaine produit des vins rouges, blancs et rosés de haute qualité, qui sont distribués dans le monde entier.
Vignobles
Le domaine Follin-Arbelet est situé sur les coteaux de la Côte de Nuits, entre Dijon et Beaune. Les vignobles sont plantés sur des sols argilo-calcaires et sont exposés à la lumière du soleil pour obtenir une maturation optimale des raisins. Les vignes sont cultivées selon des méthodes traditionnelles, sans l’utilisation d’engrais chimiques ni de produits phytosanitaires.
Cépages
Le domaine produit des vins rouges, blancs et rosés à partir de cépages typiques de la région de Bourgogne. Les vins rouges sont principalement produits à partir de Pinot Noir, tandis que les vins blancs sont principalement produits à partir de Chardonnay. Les vins rosés sont produits à partir d’un mélange de Pinot Noir et de Gamay.
Vinification
Le processus de vinification du domaine Follin-Arbelet est très traditionnel. Les raisins sont triés et égrappés à la main avant d’être pressés et fermentés à basse température. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne français pendant plusieurs mois avant d’être mis en bouteille.
Vins
Le domaine Follin-Arbelet produit une gamme de vins de haute qualité qui sont reconnus dans le monde entier. Les vins rouges sont élégants et fruités, tandis que les vins blancs sont équilibrés et aromatiques. Les vins rosés sont légers et fruités, avec des notes de fraise et de framboise.