Histoire
Le Domaine Eleni et Edouard Vocoret est un domaine viticole situé à Chablis, en Bourgogne. Il a été fondé en 1875 par Edouard Vocoret et a été transmis de génération en génération jusqu’à ce qu’il soit repris en 2004 par Eleni et Edouard Vocoret, les arrière-petits-enfants du fondateur.
Le domaine s’étend sur 7 hectares de vignes et produit des vins blancs secs et des vins liquoreux. Les vins sont élaborés à partir de raisins issus des cépages Chardonnay et Pinot Noir.
Vinification
Le domaine Eleni et Edouard Vocoret produit des vins blancs secs et des vins liquoreux. Les vins blancs sont élaborés à partir de raisins de Chardonnay et sont vinifiés en fûts de chêne. Les vins liquoreux sont élaborés à partir de raisins de Pinot Noir et sont vinifiés en fûts de chêne et en cuves.
Le domaine utilise des méthodes de vinification traditionnelles et des techniques modernes pour produire des vins de qualité. Les vins sont élevés sur lies pendant plusieurs mois avant d’être mis en bouteille.
Gamme de produits
Le domaine Eleni et Edouard Vocoret produit une gamme variée de vins blancs secs et de vins liquoreux. Les vins blancs secs comprennent le Chablis Grand Cru « Les Clos », le Chablis Premier Cru « Les Vaillons » et le Chablis « La Pierre Blanche ». Les vins liquoreux comprennent le Chablis « La Pierre Blanche » et le Chablis « Les Clos ».
Le domaine propose également des vins rouges, dont le Chablis « La Pierre Blanche » et le Chablis « Les Clos ».
Conclusion
Le Domaine Eleni et Edouard Vocoret est un domaine viticole situé à Chablis, en Bourgogne. Il produit des vins blancs secs et des vins liquoreux à partir de raisins de Chardonnay et de Pinot Noir. Le domaine utilise des méthodes de vinification traditionnelles et des techniques modernes pour produire des vins de qualité. La gamme de produits comprend des vins blancs secs, des vins liquoreux et des vins rouges.