Domaine Dujac

Histoire

Le Domaine Dujac est un domaine viticole situé dans la commune de Morey-Saint-Denis, en Bourgogne. Il a été fondé en 1967 par Jacques Seysses et son épouse, Christiane. Depuis sa création, le domaine a été géré par la famille Seysses, qui est à la tête de l’exploitation viticole depuis plus de 50 ans.

Vignobles

Le Domaine Dujac possède plus de 15 hectares de vignes réparties sur les communes de Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot et Gevrey-Chambertin. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires et sont cultivées selon des pratiques biologiques et biodynamiques.

Cépages

Le Domaine Dujac produit des vins rouges et blancs à partir de cépages traditionnels de la région. Les vins rouges sont principalement composés de Pinot Noir et de quelques cépages complémentaires, tels que le Gamay, le César et le Chardonnay. Les vins blancs sont principalement composés de Chardonnay et de quelques cépages complémentaires, tels que le Pinot Gris et le Sauvignon Blanc.

Vins

Le Domaine Dujac produit une gamme variée de vins rouges et blancs. Les vins rouges sont principalement des vins de garde, tandis que les vins blancs sont des vins de plaisir. Les vins sont élevés en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois, et sont ensuite mis en bouteille sans filtration. Les vins sont connus pour leur équilibre et leur complexité, et sont souvent considérés comme des vins de grande qualité.


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