Histoire du domaine
Le Domaine du Vallon des Glauges est situé dans le département de l’Hérault, en Languedoc-Roussillon. Il a été créé en 1998 par Jean-Claude et Marie-Claude Bessac, qui ont acheté un vignoble de 6 hectares. Depuis lors, le domaine s’est agrandi et compte aujourd’hui plus de 20 hectares de vignes.
Vins produits
Le domaine produit des vins rouges, blancs et rosés. Les vins rouges sont principalement composés de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Les vins blancs sont principalement composés de Vermentino, Grenache blanc et Roussanne. Les vins rosés sont principalement composés de Grenache, Cinsault et Syrah.
Méthodes de vinification
Le domaine utilise des méthodes de vinification traditionnelles et modernes. Les raisins sont triés à la main et égrappés avant d’être vinifiés. Les vins rouges sont vinifiés en cuves inox à température contrôlée et les vins blancs et rosés sont vinifiés en cuves béton. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois.
Labels et certifications
Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2011. Il est également certifié en agriculture raisonnée depuis 2014. Les vins du domaine sont également certifiés par le label AOC Languedoc.