Histoire
Le Domaine des Pasquiers est un domaine viticole situé dans le sud-est de la France, dans le département du Vaucluse. Il a été fondé en 1876 par Jean-Baptiste Pasquier et est aujourd’hui dirigé par sa petite-fille, Marie-Hélène Pasquier. Le domaine s’étend sur plus de 30 hectares de vignobles et produit des vins rouges, blancs et rosés.
Vins
Le Domaine des Pasquiers produit des vins de qualité supérieure à partir de cépages tels que le Grenache, le Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault. Les vins rouges sont élaborés à partir de ces cépages, tandis que les vins blancs sont produits à partir de cépages tels que le Viognier, le Roussanne et le Marsanne. Les vins rosés sont élaborés à partir de cépages tels que le Grenache et le Cinsault.
Méthodes de vinification
Le Domaine des Pasquiers utilise des méthodes de vinification traditionnelles pour produire ses vins. Les raisins sont récoltés à la main et triés avant d’être vinifiés. Les vins rouges sont vinifiés en fûts de chêne et les vins blancs et rosés sont vinifiés en cuves inox. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne avant d’être mis en bouteille.
Célébrités
Le Domaine des Pasquiers est réputé pour ses vins de qualité supérieure et a été régulièrement cité dans des guides et des revues spécialisés. Le domaine a également été cité par de nombreuses célébrités, notamment le chef étoilé Alain Ducasse et le présentateur de télévision et animateur de radio Stéphane Bern.