Histoire
Le Domaine des Eschaffins est un domaine viticole situé dans le département de la Loire-Atlantique, en France. Il a été fondé en 1837 par Jean-Baptiste Eschaffins, un vigneron originaire de la région. Depuis lors, le domaine a été transmis de génération en génération. Il est aujourd’hui géré par la famille Eschaffins, qui produit des vins de qualité depuis plus de 180 ans.
Vignoble
Le domaine des Eschaffins s’étend sur environ 15 hectares de vignes, répartis sur les coteaux du vignoble de la Loire-Atlantique. Il produit principalement des vins rouges, blancs et rosés, issus des cépages locaux tels que le Cabernet Franc, le Gamay, le Chenin et le Sauvignon. Les vignes sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique et le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2018.
Vins
Le domaine produit une gamme variée de vins, allant des vins rouges fruités et équilibrés aux vins blancs secs et fruités. Les vins rouges sont principalement issus du Cabernet Franc et du Gamay, tandis que les vins blancs sont issus du Chenin et du Sauvignon. Les vins rosés sont élaborés à partir du Cabernet Franc et du Gamay. Les vins sont élevés en fûts de chêne pour leur donner une touche supplémentaire de complexité et de profondeur.
Visites et dégustations
Le domaine des Eschaffins propose des visites et des dégustations de ses vins. Les visites guidées permettent aux visiteurs de découvrir le vignoble et de comprendre le processus de vinification. Les dégustations sont accompagnées d’un commentaire détaillé sur les caractéristiques des vins. Les visites et les dégustations sont gratuites et ouvertes à tous.