Histoire
Le Domaine de la Daumace est un domaine viticole situé dans le département de l’Aude, en France. Il a été fondé en 1872 par Jean-Baptiste Daumace, un vigneron originaire de la région. Depuis lors, la famille Daumace a été à la tête du domaine et a travaillé dur pour le développer et le maintenir à un niveau de qualité élevé.
Vignobles
Le domaine de la Daumace est situé sur les coteaux du Massif Central, à environ 500 mètres d’altitude. Les vignobles sont principalement plantés de cépages traditionnels tels que le Grenache, le Carignan, le Cinsault et le Mourvèdre. Les vignes sont cultivées selon des méthodes traditionnelles et biologiques, et les vins sont élevés en fûts de chêne.
Vins
Le domaine produit une gamme variée de vins rouges, blancs et rosés. Les vins rouges sont principalement des assemblages de Grenache, Carignan et Mourvèdre, tandis que les vins blancs sont principalement des assemblages de Grenache Blanc, Marsanne et Roussanne. Les vins rosés sont principalement des assemblages de Grenache, Cinsault et Mourvèdre. Les vins sont équilibrés et fruités, avec des arômes de fruits rouges et noirs, des notes florales et des tanins doux.
Conclusion
Le Domaine de la Daumace est un domaine viticole de longue date qui produit des vins de qualité. Les vignobles sont cultivés selon des méthodes traditionnelles et biologiques et les vins sont équilibrés et fruités. Les vins rouges, blancs et rosés sont tous très appréciés et sont disponibles à la vente directe et dans les magasins spécialisés.