Histoire
Le Domaine Darviot Perrin est un domaine viticole situé à Chablis, en Bourgogne. Il a été fondé en 1790 par Jean-Baptiste Darviot, un vigneron de la région. Depuis lors, le domaine a été transmis de génération en génération et est aujourd’hui dirigé par le cinquième génération de la famille Darviot.
Vignoble
Le domaine Darviot Perrin possède plus de 25 hectares de vignes situées sur les coteaux des villages de Chablis, Chichée et Beines. Les vignes sont principalement plantées de Chardonnay, mais le domaine produit également des vins rouges et rosés à partir de Pinot Noir et de Pinot Meunier.
Vinification
Le Domaine Darviot Perrin produit des vins de qualité exceptionnelle grâce à un processus de vinification minutieux. Les vignes sont soigneusement entretenues et les raisins sont récoltés à la main. Les vins sont ensuite vinifiés en fûts de chêne français et élevés sur lies fines pendant 12 à 18 mois.
Vins
Le Domaine Darviot Perrin produit une gamme variée de vins blancs, rouges et rosés. Les vins blancs sont élaborés à partir de Chardonnay et sont caractérisés par des arômes de fruits blancs et de fleurs, ainsi que des notes minérales. Les vins rouges sont élaborés à partir de Pinot Noir et sont caractérisés par des arômes de fruits rouges et de sous-bois, ainsi que des notes épicées. Les vins rosés sont élaborés à partir de Pinot Meunier et sont caractérisés par des arômes de fruits rouges et de fleurs, ainsi que des notes de fruits exotiques.