Histoire du Domaine Chapuis
Le Domaine Chapuis est un domaine viticole familial situé dans le village de Chablis, en Bourgogne. Il a été fondé en 1875 par Jean-Baptiste Chapuis, et est aujourd’hui dirigé par la cinquième génération de la famille Chapuis. Le domaine s’étend sur une superficie de 10 hectares et produit des vins blancs Chablis AOC et Chablis Grand Cru.
Vinification et Terroir
Le Domaine Chapuis est reconnu pour sa méthode de vinification traditionnelle et ses pratiques respectueuses de l’environnement. Les vignes sont cultivées selon les méthodes de lutte raisonnée et les vins sont élaborés à partir de raisins sélectionnés à la main. Les vins sont élevés en fûts de chêne français et en cuves inox pour leur donner une saveur unique et complexe.
Le terroir du Domaine Chapuis est composé de sols argilo-calcaires et de sous-sols calcaires. Ces sols sont riches en minéraux et en oligo-éléments, ce qui leur donne une saveur unique et une grande complexité aromatique.
Gamme de Vins
Le Domaine Chapuis produit une gamme variée de vins blancs Chablis AOC et Chablis Grand Cru. Les vins Chablis AOC sont élaborés à partir de raisins sélectionnés à la main et élevés en cuves inox. Les vins Chablis Grand Cru sont élaborés à partir des meilleurs raisins et élevés en fûts de chêne français. Les vins sont secs et équilibrés, avec des arômes de fruits blancs et des notes minérales.
Conclusion
Le Domaine Chapuis est un domaine viticole familial situé dans le village de Chablis, en Bourgogne. Il produit des vins blancs Chablis AOC et Chablis Grand Cru élaborés à partir de raisins sélectionnés à la main et élevés en fûts de chêne français et en cuves inox. Les vins sont secs et équilibrés, avec des arômes de fruits blancs et des notes minérales.