Histoire du Domaine Bernard Defaix
Le Domaine Bernard Defaix est un domaine viticole situé dans le village de Chablis, en Bourgogne. Il a été fondé en 1875 par Bernard Defaix, un vigneron qui a consacré sa vie à produire des vins de qualité. Depuis sa création, le domaine est resté dans la famille Defaix, qui a transmis ses connaissances et son savoir-faire de génération en génération.
Vins produits par le Domaine Bernard Defaix
Le Domaine Bernard Defaix produit une gamme complète de vins blancs, rouges et rosés. Les vins blancs sont principalement des Chablis, des Petit Chablis et des Chablis Grand Cru. Les vins rouges sont principalement des Bourgogne Pinot Noir et des Bourgogne Hautes Côtes de Nuits. Les vins rosés sont principalement des Bourgogne Rosé et des Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rosé.
Méthodes de vinification du Domaine Bernard Defaix
Le Domaine Bernard Defaix utilise des méthodes de vinification traditionnelles pour produire ses vins. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et triés à la main avant d’être vinifiés. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne français et en cuves inox pour leur donner une structure et une complexité supplémentaires.
Conclusion
Le Domaine Bernard Defaix est un domaine viticole de renommée mondiale qui produit des vins de qualité depuis plus de 140 ans. Les vins sont produits selon des méthodes traditionnelles et sont élevés avec soin pour leur donner une structure et une complexité supplémentaires. Les vins du Domaine Bernard Defaix sont appréciés par les amateurs de vin du monde entier.