Les Mets d’Âmes est un domaine viticole situé en Bourgogne, dans la commune de Chambolle-Musigny. Il est géré par la famille de Montille depuis plus de deux siècles.
Une histoire riche
La famille de Montille est l’une des plus anciennes familles viticoles de Bourgogne. Elle est à l’origine de nombreux vins de grande qualité, dont le célèbre vin rouge clos des Mets d’Âmes.
Le domaine a été fondé en 1790 par Jean-Baptiste de Montille et a été transmis de génération en génération. Le clos des Mets d’Âmes est l’un des plus anciens clos de Bourgogne, et est considéré comme l’un des meilleurs vins de la région.
Les vins produits
Le clos des Mets d’Âmes est le vin phare du domaine. Il est produit à partir des cépages Pinot Noir et Chardonnay, et est élevé en fûts de chêne pendant 18 mois. Il est considéré comme l’un des meilleurs vins de Bourgogne, et est souvent comparé à des vins de grande qualité tels que le Montrachet.
Le domaine produit également des vins blancs et rouges de qualité, tels que le Chambolle-Musigny, le Vosne-Romanée et le Nuits-Saint-Georges. Ces vins sont également élevés en fûts de chêne et sont considérés comme des vins de grande qualité.
Conclusion
Le clos des Mets d’Âmes est l’un des plus anciens et des plus célèbres vins de Bourgogne. Il est produit par la famille de Montille depuis plus de deux siècles et est considéré comme l’un des meilleurs vins de la région. Le domaine produit également des vins blancs et rouges de qualité, qui sont également élevés en fûts de chêne et sont considérés comme des vins de grande qualité.