Histoire du Château Pavie
Le Château Pavie est un domaine viticole situé à Saint-Émilion, en Gironde, en France. Il a été fondé en 1804 par Pierre-Paul Pavie, un négociant en vin. Il a été acheté par la famille Léglise en 1847 et est resté dans la famille jusqu’en 1988, lorsqu’il a été acheté par le groupe Groupe Taillan. En 1998, le Château Pavie a été classé Grand Cru Classé A par le Conseil des Vins de Bordeaux.
Vignoble et vin
Le Château Pavie est situé sur un terroir exceptionnel, composé de sols argilo-calcaires sur une pente douce. Le vignoble est composé de Merlot (60%), Cabernet Franc (35%) et Cabernet Sauvignon (5%). Les vignes sont âgées de 25 à 45 ans et sont cultivées selon des méthodes respectueuses de l’environnement.
Le vin produit par le Château Pavie est un vin rouge puissant et élégant. Il est élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois et est caractérisé par des arômes de fruits noirs, de cassis, de tabac et de chocolat.
Conclusion
Le Château Pavie est un domaine viticole de renommée mondiale situé à Saint-Émilion, en Gironde, en France. Il produit des vins rouges puissants et élégants qui sont élevés en fûts de chêne français pendant 18 mois. Le Château Pavie a été classé Grand Cru Classé A par le Conseil des Vins de Bordeaux en 1998.