Château Ormes de Pez

Histoire

Le Château Ormes de Pez est situé dans la commune de Saint-Estèphe, dans le Médoc. Il a été fondé en 1748 par Jean-Baptiste de Pontac, un viticulteur et négociant bordelais. La propriété est restée dans la même famille pendant plus de deux siècles, jusqu’en 1945, lorsqu’elle a été vendue à la famille Lurton. Depuis lors, le Château Ormes de Pez est devenu l’un des plus grands domaines viticoles du Médoc.

Vinification

Le Château Ormes de Pez produit des vins rouges à partir de trois cépages principaux : le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Les vignes sont cultivées selon les principes de l’agriculture raisonnée et sont récoltées à la main. Les raisins sont ensuite vinifiés dans des cuves en inox, puis élevés en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois.

Vins

Le Château Ormes de Pez produit deux vins rouges : le Château Ormes de Pez et le Château Ormes de Pez Cru Bourgeois. Le Château Ormes de Pez est un vin puissant et équilibré, avec des arômes de fruits noirs et des notes de vanille et de tabac. Le Château Ormes de Pez Cru Bourgeois est un vin plus léger et fruité, avec des notes de cassis et de mûres. Les vins du Château Ormes de Pez sont des vins de garde, qui peuvent être conservés pendant de nombreuses années.


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