Histoire
Le Château La Tour de By est un domaine viticole situé dans le Médoc, en Gironde. Il a été fondé en 1720 par Jean-Baptiste de La Tour de By, un noble de la région. Le domaine a été ensuite transmis de génération en génération jusqu’à ce qu’il soit acheté par la famille de Laguerre en 1891. Depuis lors, le Château La Tour de By est resté entre les mains de la même famille.
Vignoble
Le vignoble du Château La Tour de By s’étend sur environ 40 hectares et est composé de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires et bénéficient d’un climat méditerranéen. Les vignes sont cultivées de manière biologique et certifiées par Ecocert.
Vinification
Le Château La Tour de By produit des vins rouges, blancs et rosés. Les vins rouges sont élaborés à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Les vins blancs sont élaborés à partir des cépages Sauvignon Blanc et Sémillon. Les vins rosés sont élaborés à partir des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon.
Les vins sont élevés en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois avant d’être mis en bouteille. Les vins sont ensuite mis en vente après un minimum de 2 ans de maturation en bouteille.
Vins
Le Château La Tour de By produit des vins rouges, blancs et rosés. Les vins rouges sont élaborés à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Les vins blancs sont élaborés à partir des cépages Sauvignon Blanc et Sémillon. Les vins rosés sont élaborés à partir des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon.
Les vins rouges sont fruités et équilibrés, avec des tanins soyeux et une belle longueur en bouche. Les vins blancs sont frais et aromatiques, avec des notes de fruits blancs et des nuances florales. Les vins rosés sont fruités et équilibrés, avec des notes de fruits rouges et une belle fraîcheur.