Histoire de la Maison Pommery
La Maison Pommery est une maison de champagne située à Reims, en Champagne. Fondée en 1836 par Alexandre Louis Pommery, elle est aujourd’hui l’une des plus anciennes et des plus célèbres maisons de champagne de la région. La maison a été fondée par Alexandre Louis Pommery qui a décidé de créer une entreprise de vinification et de négoce de vins. Il a commencé à produire du champagne en 1843 et a rapidement acquis une réputation pour ses vins de qualité.
Les vins de la Maison Pommery
La Maison Pommery produit une variété de vins de champagne, allant des vins mousseux aux vins secs et demi-secs. Les vins mousseux comprennent le Brut Royal, le Brut Nature, le Brut Rosé, le Grand Cru et le Grand Cru Rosé. Les vins secs comprennent le Blanc de Blancs, le Blanc de Noirs et le Rosé. Les vins demi-secs comprennent le Demi-Sec, le Demi-Sec Rosé et le Demi-Sec Grand Cru.
Les méthodes de production de la Maison Pommery
La Maison Pommery utilise des méthodes de production traditionnelles pour produire ses vins. Les raisins sont récoltés à la main et vinifiés selon des méthodes traditionnelles. La maison utilise également des méthodes modernes, telles que la fermentation en cuve et la fermentation en bouteille, pour produire ses vins. La maison utilise également des méthodes de vieillissement traditionnelles, telles que le vieillissement en fût de chêne et le vieillissement en bouteille.
Conclusion
La Maison Pommery est l’une des plus anciennes et des plus célèbres maisons de champagne de la région. Elle produit une variété de vins de champagne, allant des vins mousseux aux vins secs et demi-secs. La maison utilise des méthodes de production traditionnelles et modernes pour produire ses vins et des méthodes de vieillissement traditionnelles pour leur donner leur saveur unique.