Histoire
La Maison Philipponnat a été fondée en 1522 par Jean de Philipponnat, un vigneron de la région de Champagne. Depuis lors, la famille Philipponnat a produit des vins de qualité exceptionnelle et a développé une solide réputation dans le monde entier. La Maison Philipponnat est aujourd’hui l’un des plus anciens et des plus respectés producteurs de Champagne.
Vignoble
Le vignoble de la Maison Philipponnat est situé dans le nord de la France, dans la région de Champagne. Il s’étend sur plus de 30 hectares et comprend des vignes de Chardonnay, de Pinot Noir et de Pinot Meunier. Les vignes sont cultivées selon des méthodes traditionnelles et sont soigneusement entretenues pour garantir une qualité optimale des raisins.
Vinification
La Maison Philipponnat utilise des méthodes de vinification traditionnelles pour produire des vins de qualité exceptionnelle. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et triés avant d’être pressés. La fermentation est ensuite effectuée à basse température pour préserver les arômes et les saveurs des raisins. Enfin, le vin est mis en bouteille et vieilli pendant plusieurs années avant d’être commercialisé.
Gamme de produits
La Maison Philipponnat produit une gamme variée de vins mousseux, notamment des Champagnes brut, rosé et millésimé. La Maison produit également des vins mousseux non-millésimés, tels que le Clos des Goisses, le Clos des Goisses Rosé et le Clos des Goisses Blanc de Blancs. La Maison produit également des vins tranquilles, tels que le Château de Boursault et le Château de Boursault Rosé.