Histoire
La maison Champagne Edouard Brun est une maison de champagne fondée en 1871 par Edouard Brun à Ay. La maison est restée dans la même famille depuis sa fondation et est aujourd’hui dirigée par la cinquième génération de la famille.
Vignobles
La maison Champagne Edouard Brun possède des vignobles dans les villages de Ay, Bouzy et Verzenay. Les vignobles sont principalement plantés de Pinot Noir et Chardonnay, les deux cépages principaux de la Champagne.
Vinification
La maison Champagne Edouard Brun produit des champagnes de qualité à partir de raisins sélectionnés à la main. Les vins sont vinifiés à l’aide de méthodes traditionnelles et modernes afin de produire des champagnes de qualité. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne pour leur donner une saveur et une complexité supplémentaires.
Cuvées
La maison Champagne Edouard Brun produit une gamme variée de champagnes, notamment des champagnes brut, demi-sec et doux. La maison produit également des champagnes millésimés et des cuvées spéciales. Parmi les cuvées les plus populaires de la maison, on trouve le Brut Tradition, le Brut Rosé et le Grand Cru.
Conclusion
La maison Champagne Edouard Brun est une maison de champagne de longue tradition qui produit des champagnes de qualité à partir de raisins sélectionnés à la main. La maison produit une gamme variée de champagnes, allant des champagnes brut aux champagnes millésimés et aux cuvées spéciales. Les champagnes de la maison sont appréciés pour leur qualité et leur saveur unique.