Histoire
Le domaine viticole Champagne Coessens Largillier est situé à Avize, en Champagne, en France. Il a été fondé en 1820 par Jean-Baptiste Coessens et a été exploité par sa famille depuis lors. En 1887, la famille Coessens a fusionné avec la famille Largillier, et le domaine a été renommé Champagne Coessens Largillier. Depuis lors, le domaine a été géré par des membres de la famille Largillier.
Vignobles
Le domaine viticole Champagne Coessens Largillier exploite des vignobles sur plus de 10 hectares de vignes situées dans les villages de Avize, Cramant, Oger et Le Mesnil-sur-Oger. Les vignes sont principalement plantées avec des cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, et sont cultivées selon les méthodes de l’agriculture biologique.
Vinification
Le domaine viticole Champagne Coessens Largillier produit des vins méthode traditionnelle, ce qui signifie que le vin est produit à partir de raisins pressés et fermentés en bouteilles. Les vins sont ensuite mis en bouteille et vieillis sur lattes pendant au moins 15 mois.
Vins
Le domaine viticole Champagne Coessens Largillier produit une gamme de vins mousseux, notamment des blancs de blancs, des blancs de noirs, des rosés et des vins doux. Les vins sont équilibrés, fruités et aromatiques, avec des notes de fruits mûrs, de fleurs et de miel.