Histoire
La Cave du Château de Chenas est située dans la commune de Chenas, en Beaujolais. Elle a été fondée en 1875 par le Baron de Chenas, qui a décidé de créer un vignoble pour produire des vins de qualité. Depuis lors, la Cave du Château de Chenas est devenue une référence en matière de vin de qualité. Elle est reconnue pour ses vins rouges, blancs et rosés, qui sont produits à partir de cépages locaux tels que le Gamay, le Chardonnay et le Pinot Noir.
Vignoble
Le vignoble de la Cave du Château de Chenas s’étend sur environ 20 hectares et est composé de cépages locaux tels que le Gamay, le Chardonnay et le Pinot Noir. Les vignes sont cultivées selon des méthodes traditionnelles et respectueuses de l’environnement. La Cave du Château de Chenas produit également des vins mousseux, des vins doux et des vins liquoreux.
Vinification
La Cave du Château de Chenas produit des vins de qualité grâce à un processus de vinification minutieux. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et triés avant d’être pressés. La fermentation alcoolique est ensuite réalisée à basse température afin de préserver les arômes et les saveurs des cépages. Une fois la fermentation terminée, le vin est mis en bouteille et est prêt à être dégusté.
Dégustation
Les vins produits par la Cave du Château de Chenas sont des vins de qualité qui se dégustent à leur meilleur. Les vins rouges sont fruités et équilibrés, avec des notes de fruits rouges et de réglisse. Les vins blancs sont frais et aromatiques, avec des notes de fleurs et de fruits blancs. Les vins rosés sont légers et fruités, avec des notes de fruits rouges et de fleurs. Les vins mousseux sont légers et pétillants, avec des notes de fruits et de fleurs.