L’Aglianico est un cépage de vin qui est originaire des régions du sud de l’Italie. C’est un cépage ancien et célèbre, qui est cultivé depuis des siècles dans la région des Pouilles. C’est l’un des plus anciens cépages cultivés en Italie et a été présent dans la région depuis l’époque romaine.
Les vins produits à partir de ce cépage sont des vins rouges riches et complexes, avec des arômes intenses et des tanins puissants. Les vins produits à partir de l’Aglianico sont généralement des vins de garde, ce qui signifie qu’ils peuvent être conservés pendant plusieurs années et qu’ils s’améliorent avec l’âge. Les vins produits à partir de ce cépage sont souvent décrits comme étant «rustiques», mais cela ne signifie pas qu’ils ne sont pas délicieux.
Les vins produits à partir de l’Aglianico ont des arômes et des saveurs de fruits rouges, comme la cerise et la framboise, ainsi que des notes de chocolat, de tabac et de poivre. Ils ont également des notes de bois, de vanille et de moka. Les vins produits à partir de ce cépage sont généralement intensément colorés et ont une texture veloutée.
L’Aglianico est un cépage qui est très souvent associé à la production des vins rouges les plus prestigieux et les plus chers d’Italie. C’est l’un des rares cépages qui est autorisé à être utilisé dans les vins produits dans le prestigieux Vigneto di Taurasi DOCG, qui est considéré comme l’un des meilleurs vins rouges italiens.
Si vous cherchez un vin rouge riche et complexe avec des notes de fruits rouges et des arômes intenses, alors l’Aglianico est un excellent choix. Ce cépage produit des vins de grande qualité qui sont parfaits pour une occasion spéciale. De plus, la plupart des vins produits à partir de l’Aglianico sont destinés à être gardés pendant plusieurs années et à s’améliorer avec le temps.